Категории

Специи и пряности

Специи и пряности имеют свою определенную классификацию и зависит от части растения, которое используют в пищу:

  • плоды и семена (перец, кардамон, семена фенхеля);
  • бутоны цветка и другие его части (гвоздика, шафран);
  • кора растения (корица, кассия);
  • коренья (куркума, имбирь);
  • листики растения (лавровый лист, листья карри).

Специи используют по отдельности или  делают особые пряные композиции для того или иного блюда. Важно понимать, что универсальных специй, подходящих абсолютно ко всем блюдам ли продуктом не существует и исход из этого делать грамотный выбор в пользу той или иной пряности. Сохранность специй и пряностей хорошо достигается в  герметичных баночках, в тёмном и сухом месте, в течение 2-3 лет. Имейте в виду, что пищу, приготовленную со специями, не смешивают с пищей, приготовленной без них.  Соль не принято добавлять в молоко или масло, но допустимо в йогурт. Каждая из специй имеет свой уникальный аромат и неповторимый вкус – какие-то из них сладкие, другие острые и едкие.

Вид: Список / Таблица
На странице:
Сортировка:
Анис (пряность), 100 г.
Анис обыкновенный. Анис - это известная пряность, но люди используют ее довольно редко, а жаль. В..
80.00руб.
Анис (пряность), 500 г.
Анис - пряность (семена) Анис отличается пикантным вкусом и ароматом. Звездчатый анис часто ..
345.00руб.
Бадьян (звездчатый анис), 50 г.
Бадьян (звездчатый анис). Бадьян (Illicium verum Hook.f.) — плоды дерева семейства Бадьяновые (Il..
129.00руб.
Базилик сушеный, 50 г.
Базилик сушеный. Базилик душистый (огородный) (Ocimum basilicum L.) — однолетнее травянистое раст..
49.00руб.
Барбарис сушеный (плоды), 100 г.
Барбарис сушеный (плоды).Барбарис (лат. B?rberis) — род многолетних кустарников из семейства Барбари..
195.00руб.
Гвоздика молотая, 100 г.
Гвоздика (специя) молотая. Гвоздика (пряность) — высушенные нераскрывшиеся цветочные почки (бутоны)..
197.00руб.
Гвоздика целая, 100 г.
Гвоздика целая (пряность). Доставка ..
280.00руб.
Имбирь молотый,  100 г.
Имбирь молотый.   Доставка ..
75.00руб.
Калинджи (черный тмин) семена, в-й сорт,100 г.
Калинджи (Черный тмин), чернушка посевная, нигелла, римский кориандр, содана, калонджи. Латинское н..
105.00руб.
Калинджи (черный тмин) семена, в.сорт, 500 г.
Калинджи (Черный тмин), чернушка посевная, нигелла, римский кориандр, содана, калонджи. Латинское н..
460.00руб.
Кардамон молотый, 100 г.
Кардамон иногда называют "райскими ягодами" или "королевской специей".  В качестве пряности ис..
165.00руб.
Кориандр (молотый), 100 г.
Кориандр молотый,100г Кориандр - замечательная приправа из семейства петрушек, которую используют..
59.00руб.
Кориандр (семена), 500 г.
Семена кориандра укрепляют стенки желудка и помогают расщеплять пищу, улучшают аппетит, оказывают по..
250.00руб.
Кориандр молотый, 500 г.
Кориандр молотый. Кориандр - замечательная приправа из семейства петрушек, которую использую..
199.00руб.
Кориандр семена (целые плоды), 100 гр.
Семена кориандра широко используются как в кулинарии, так и в народной медицине. Семена кориандра у..
62.00руб.
Мой Хлеб © 2022