Категории

Солод ржаной ферментированный молотый (красный), 40 кг.

Производитель: Россия
Модель: 011479
Наличие: В наличии
Вес: 40.00kg

Цена: 2320.00руб.

Количество: - или - В заметки
В сравнения

Отзывов: 0 | Написать отзыв

Описание Отзывы (0)

Ржаной солод ферментированный (темно-красный) молотый в мешках 40 кг.

Солод ржаной ферментированный красный молотый 25 кг.тут

Красный (ферментированный) ржаной солод применяется в хлебопечении для придания ржаным и ржано-пшеничным изделиям более выраженного вкуса, аромата и более темной окраски.

Хотя этот солод и называется "красным", по цвету он похож коричневый, с ярко выраженным стойким солодовым ароматом. Красный ржаной солод издавна используется на Руси приготовления ароматного чёрного хлеба, а также для изготовления кваса, пива, сбитней и других напитков.

Исходным сырьем для приготовления ржаного ферментированного солода является отборное зерно ржи со способностью к прорастанию не менее 95%.

Ферментированный ржаной солод увеличивает биологическую ценность любого блюда, т.к. в процессе прорастания зерна ржи количество полезных веществ в увеличивается в 2-4 раза по сравнению с исходным сухим зерном. При этом, наиболее ценные для организма компоненты зерна приобретают особую удобоусвояемую форму.

Ферментированный ржаной солод имеет приятные солодовые вкус и аромати, а также красивый тёмно-коричневый цвет.

Именно красный ржаной солод придает хлебу те неповторимые цвет, вкус и аромат, к которым мы привыкли с детства. Без него невозможно испечь настоящие "бородинский" или "рижский" сорта хлеба. Однако ржаной солод может добавляться и к хлебу из чисто пшеничной муки.

Заказать Солод темно-красный, вы можете в нашем интернет-магазине moi-hleb.ru оптом тут:

Внимание! Перед добавлением в тесто, ферментированный ржаной солод следует предварительно заварить кипятком.

Доставка

Написать отзыв

Ваше Имя:

Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо Хорошо

Введите код, указанный на картинке: