Полба для проращивания, 500 г.

ЗЕРНО ПОЛБЫ ДЛЯ ПРОРАЩИВАНИЯ,500 ГР.
     Мало кто знает об уникальных свойствах полбы, что же это за крупа, рассмотрим далее.
     Это один из самых ранних злаков,  с которым познакомился человек. Ее можно считать диким предшественником современной пшеницы. Представитель семейства злаковых обладает достаточно хрупким колосом, его зерна заключены в пленчатую оболочку, крупа имеет кирпичный оттенок. Полбяную крупу также называют двузернянкой, спельтой или камутом.
     При сборе урожая и переработке такого злака зерно сохраняется полностью. Культура отличается неприхотливостью  и устойчивостью  к болезням. Полба обладает приятным вкусом со сладкими ореховыми оттенками.
Состав
        По своему составу в отношении полезных  веществ полбяная крупа обходит большинство злаковых.  Полезные соединения крупа содержит в ядре и оболочке, в их число входят  железо, фолиевая кислота, марганец, B-группа витаминов, магний, фосфор, витамины PP,калий, витамины  E и K, цинк, медь, селен. Отличает культуру высокое содержание растительного белка, которое доходит почти до 40%.

СВОЙСТВА КРУПЫ
    Польза и вред  для организма при употреблении злака давно изучены. Полезные свойства заключаются в следующем:
̶    Благотворное влияние на кожные покровы;
̶    Нормализация пищеварительной системы;
̶    Профилактика раковых заболеваний;
̶    Помощник в борьбе с анемией;
̶    Стабилизация работы эндокринной системы;
̶    Уменьшение содержания сахара в крови;
̶    Профилактика и борьба с атеросклерозом;
̶    Общеукрепляющее действие на организм. Повышение устойчивости к инфекциям;
̶    Усиление внимания, концентрации и улучшение памяти;
̶    Восстановление энергетических  потерь при физических или умственных  нагрузках;
̶    Нормализация показателей кровяного давления;
̶    Очищение от шлаков и токсинов;
̶    Благотворное воздействие на работу сердца и функционирование кровеносной системы.
̶    Есть противопоказания у полбы? Есть лишь одно – индивидуальная аллергическая реакция на продукт.

При каких болезнях и состояниях  применяется

   СПЕЦИАЛИСТЫ РЕКОМЕНДУЮТ УПОТРЕБЛЯТЬ КРУПУ В СЛЕДУЮЩИХ СЛУЧАЯХ:
1. Ослабление иммунитета;
2. Пожилой возраст;
3. Наличие аллергии на глютен;
4. Беременность;
5. Нарушения в работе желудочно-кишечного тракта;
6. Сахарный диабет;
7. Высокие и систематические умственные и физические нагрузки;
8. Гипертония;
9. Хроническая усталость, переутомление;
10. Простудные заболевания в острой форме.
     Отдельно стоит отметить мнение диетологов, они считают полбу полезным и диетическим продуктом, который поможет нормализовать вес, ускорить обменные процессы. Блюда из такой крупы обеспечивают продолжительное утоление голода и не приводят к перееданию. Поэтому злак рекомендован также тем, кто страдает избыточным весом.
      Кроме того, полба рекомендована детям. Для ребенка полезно приготовить кашу на молоке или воде из данной крупы. Она обеспечит растущий организм множеством питательных веществ и обладает приятным вкусом, который можно дополнить фруктами, ягодами, медом.

ПОЛБА В КУЛИНАРИИ
      Полба входит во множество рецептов, популярность которых значительно выросла в последнее время. Из  крупы готовят первые блюда, каши, подают в виде гарнира к мясным блюдам и рыбе, особенную изюминку полба придает соусам и кремам.
      Благодаря своим неординарным вкусовым оттенкам широкое применение в кулинарии полба получила для приготовления десертов.
      Не менее интересный вкус она придает салатам. Некоторые хозяйки заменяют полбой рис, например, плов  или голубцы с полбой приятно удивят новым вкусом.
       Однако рекордсменом среди данных рецептов является традиционная каша из полбы.

ПРОРАЩИВАНИЕ ПОЛБЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
       Как и другие цельные зерна, пророщенная полба активно используется в правильном питании. Ее легко прорастить в домашних условиях, примерный алгоритм приведен ниже:
1. Необходимо подготовить миску, блюдо, зерна полбы и очищенную воду;
2. Зерна перебирают и тщательно промывают до прозрачной воды;
3. Подготовленную полбу заливают водой, ее уровень должен располагаться на пару сантиметров выше крупы. В таком состоянии крупу выдерживают в течение 2 часов;
4. За этот период зерна заметно набухнут, вода приобретет мутный оттенок – это хороший знак, зерно активизировалось;
5.  Далее крупу аккуратно промывают и перекладывают в глубокую чашку, слой зерен не должен превышать 1,5 см. Сверху заготовку накрывают тарелкой, оставив небольшой зазор для воздуха, и выдерживают для прорастания 12 часов;
6.  По истечении этого временного отрезка на крупе можно заметить маленькие росточки, теперь полбу необходимо промывать каждые три часа. Это защитит зерна от заплесневения;
7. При увеличении длины росточка до 1 см пророщенная полба готова к употреблению, перед которым ее нужно тщательно промывать.

ГДЕ КУПИТЬ ПОЛБУ
      Полба в Москве продается во многих гипермаркетах или специальных интернет-магазинах здорового питания, как Moi-hleb.ru. Полбу следует купить всем, кто неравнодушен к своему здоровью.

Мука полбы грубого помола(1 кг)

Мука полбы (25кг)

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: