+7 (499) 398 28 80 (Пн-Пт с 10:00 до 18:00)
Мука ржаная ОБДИРНАЯ,1кг.
В чем отличие обойной муки от обдирной?
Обдирную муку получают из зерен ржи, в муке сохраняется часть зерновых оболочек. Однако по другой технологии из этого же сырья может быть произведена и обойная ржаная мука, которая к тому же будет содержать в себе зародыши. Сравнивая полезные свойства этих продуктов сложно сделать однозначный и легкий выбор.
Обдирная мука сохраняет в себе части зерен, поэтому также считается продуктом полезного питания. Однако она содержит гораздо меньше минеральных веществ, витаминов и растительного белка по сравнению с обойной ржаной мукой. Мука грубого помола в свою очередь не проигрывает обдирной по содержанию клетчатки.
По множественным показателям обойная мука является рекордсменом по содержанию питательных веществ в своей категории.