Пастэ – мамалыга.
Пастэ – каша из кукурузной муки, блюдо адыгейской кухни.
Состав: Кукурузная крупа, перец красный сладкий хлопьями, перец зеленый хлопьями, корень пастернака сушеный резанный, лук сушеный резаный.
Способ приготовления пастэ.
- Содержимое пакета промыть в воде, процедить через сито (марлю) и всыпать в 3-3,5 л бульона или кипяченой подсоленной воды.
- Добавить 8-10 г сливочного масла и варить 40-50 минут на умеренном огне, постоянно перемешивая деревянной лопаточкой, чтобы не пригорела.
- Можно натереть твердый сыр, добавить мелко нарезанные кусочки мяса, томить еще 5-10 мин.
- Готовое блюдо можно есть как кашу или использовать в качестве гарнира.
Доставка