Тимьян (чабрец), 50 гр.

Тимьян (чабрец).

Чабрец или Тимьян (Thymus) - одна из самых популярных приправ, используемая кулинарами во всем мире.

Эта пряная трава растет почти в любом климате, но предпочитает сухие песчаные грунты и жаркое солнце. Чабрец хорошо растет даже в домашних условиях, например в контейнере на балконе. Но не следует слишком увлажнять землю, так как корни тимьяна быстро подгнивают. В народе тимьян известен также, как "богородская трава".

В кулинарии используются листья (трава) тимьяна. Они у чабреца жесткие, почти кожистые, короткочерешковые, с пластинками продолговатой формы.

Трава тимьяна содержит эфирное масло, в котором больше всего тимола (20-40%), а также имеется цимол, борнеол, линалрол, пинен и др. Наличие тимола и других компонентов ставит траву тимьян в ряд бактерицидных. Добавление травы чабреца в пищу помогает перевариванию жирных продуктов.

Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris L.) - многолетнее пряно-ароматическое и лекарственное растение, известное человеку с древнейших времен. Египтяне использовали его вместо духов, а также применяли при бальзамировании умерших. Древнегреческий врач Диоскорид отмечал лечебные свойства чабреца. Римские солдаты купались в воде, настоенной на траве тимьяна, чтобы набраться силы, смелости и энергии.

Доставка

Написать отзыв

Ваше Имя:

Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо Хорошо

Введите код, указанный на картинке: