В России подсолнечное масло известно с 1829 году, которое было произведено простым крестьянином еще тогда никому не известным методом холодного отжима с помощью обычной деревянной колотушки. В наше дни оно является самым популярным и самым употребляемым маслом во всем мире. Оно может быть как желтого так и зеленоватого оттенка в зависимости от того, каким именно способом было получено. Запах, безусловно, также отличается. Если говорить о масле, которое получено методом горячего прессования, то оно, как правило, имеет красивый насыщенный золотисто-желтый оттенок, а по вкусу и запаху очень сильно отдает жареными семечками. Что же касается масла, полученного холодным отжимом, то оно значительно светлее и имеет такой сильно выраженный вкус и аромат.