Бездрожжевой хлеб изготавливается без пекарских дрожжей, именно потому имеет такое название и, благодаря обширному составу минерально-витаминного комплекса очень полезен. Различные виды бездрожжевого хлеба, как и его калорийность зависят от ингредиентов, из которых он сделан. На 100 грамм продукта порядка 177 калорий и поэтому его по праву можно назвать диетическим. Такой хлеб особенно полезен для желудочно-кишечного тракта, поскольку благодаря грубой и плотной текстуре легко усваивается. Мягкая составляющая бездрожжевого хлеба активно стимулирует работу кишечника, запуская всю систему пищеварительной системы, что и приводит к легкому усваиванию пищи. Так как такой хлеб не имеет бактерий, который могли бы запустить процесс брожения в нашем организме, он не вызывает дискомфортом и защити от дисбактериоза и метеоризма.