Категории

Масло горчичное нерафинированное,100 мл.

 Масло горчичное нерафинированное,100 мл.
Производитель: Россия
Модель: 06134
Наличие: В наличии
Вес: 100.00g
Цена: 80.00руб.
Без НДС: 80.00руб.
Количество:     - или -   В заметки
В сравнения

Масло горчичное нерафинированное,диамарт.

100% натуральное горчичное масло, неразбавленное.

Горчичное масло холодного прессования - это масло высокого качества, класса "экстра", в нем сохранены все питательные компоненты, содержащиеся в маслосеменах. 
Для получения этого масла прессование проводят при температуре не выше 40°С, что исключает разложение и сохраняет такие ценные пищевые компоненты, как ферменты, витамины, аминокислоты, и, что очень важно имеет более низкие показатели по кислотному и перекисному числам. 

Горчичное масло - это не только ценный питательный продукт, но и лечебный препарат с широким спектром терапевтического действия. Горчичное масло обладает антисептическим и бактерицидным свойствами и является эффективным средством для лечения желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваний, наружных ран, ожогов. 

Горчичное масло содержит: 

  • ненасыщенные жирные кислоты, в том числе линоленовую кислоту, которая обладает теми же свойствами, что и жирные кислоты семейства Омега-3, содержащиеся в рыбьем жире и льняном масле; 
  • гликозиды: синигрин; 
  • фитонциды; 
  • жирорастворимые витамины: А, D, E, F, K; 
  • эфирное горчичное масло. 

Горчичное масло, полученное из семян безэруковой сарептской горчицы является великолепным диетическим продуктом питания. 

В сравнении с другими растительными маслами, горчичное масло имеет самый низкий кислотный показатель и значительно дольше других сохраняет свои свойства. 

Горчичное масло, полученное холодным прессованием, хранится более 2-х лет без изменения вкусовых качеств.
Пищевое горчичное масло содержит значительное количество биологически активных веществ, в том числе: 

  • Токоферолы - 50-60 мг% 
  • Фракционный состав токоферолов, % к их сумме: 
  • a-токоферол - 26,8-27,0 
  • y-токоферол - 35,0-56,0 
  • d-токоферол - 18,2-19,0 
  • Стеролы - 1.0-1,1% 
  • Фракционный состав стеролов, % к их сумме: 
  • Холестерол: следы - 3,0 
  • Брассикастерол: 5,0 - 12,0 
  • Кампестерол: 34,0 - 36,0 
  • b-ситостерол: 45,0 - 54,0 
  • Стигмастерол: Следы - 2,5 
  • D5-авеностерол: 13,0 
  • D7-стигмастерол: Следы 
  • Хлолрофиллы, %: 1,2-1,7х10-4 
  • Феофитины, %: 4,6-24,7х10-4 

Лечебные свойства горчичного масла:

Горчичное масло содержит все жирорастворимые витамины. 
  
Из всех масел только горчичное и гречневое содержат каротин. В горчичном масле витамин А сохраняется длительное время (до 8 месяцев). Ретинол способствует росту и развитию организма, обеспечивает нормальную функцию эпителия слизистых и кожных покровов, повышает устойчивость организма к инфекциям. 

Горчичное масло не только само содержит витамин В6, но и способствует выработке этого витамина микроорганизмами, населяющими кишечник. Витамин В6 занимает ключевые позиции в азотистом обмене, в процессах синтеза и распада аминокислот. 
  
В горчичном масле витамин РР находится в особой удобоусвояемой форме. Никотиновая кислота улучшает углеводный обмен, участвует в тканевом дыхании, оказывает сосудорасширяющее действие. 
  

Витамина Д  в горчичном масле в 1,5 раза больше, чем в подсолнечном. 

Витамин Е сохраняется в масле горчицы в 4-5 раз больше, чем в подсолнечном. Его недостаток приводит к нарушению обмена веществ, развитию местного кислородного голодания. 
  
Горчичное масло богато холином. Кроме того, оно содержит витамины К и Р , которые повышают прочность и эластичность капилляров, улучшают их проницаемость. 

В масле горчичном сохранены физиологически активные компоненты - фосфатиды - благоприятно влияющие на печень, ослабленную антибиотиками, вирусными инфекциями, токсинами. Употребление в пищу горчичного масла помогает поднять уровень "полезного" холестерина в крови и снизить уровень "вредного". 

В горчичном масле содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые придают устойчивость и эластичность кровеносным сосудам и выполняют множество других жизненно важных функций. 

Кулинарное использование масла из семян горчицы 

Горчичное масло может служить отличной заправкой весенний и летних салатов, т.к. замечательно сочетается со свежей зеленью и овощами. 

Если вы решите жарить на горчичном масле, к примеру, оладьи или сырники, то кухня наполнится (в отличие от других растительных масел) приятным нежным ароматом. Этот запах трудно описать - необычный, "теплый" и какой-то сладковато-"уютный". 

Горчичное масло обладает приятным ароматом и пикантным вкусом, прекрасно подходит для заправки салатов, подчеркивая природный вкус овощей. К тому же салаты с такой заправкой дольше остаются свежими. Любая выпечка на таком масле, приобретает приятный желтый оттенок, становится пышной и долго не черствеет.

Доставка

 

 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Мы в соцсетях: Facebook В Контакте Google+
Создание и продвижение в интернете!
Мой Хлеб © 2017