Категории

Перец белый (молотый), 100 г.

Перец белый (молотый), 100 г.
Перец белый (молотый), 100 г. Перец белый (молотый), 100 г.
Производитель: Индонезия
Модель: 05042
Наличие: В наличии
Вес: 100.00g
Цена: 229.00руб.
Без НДС: 229.00руб.
Количество:     - или -   В заметки
В сравнения

Перец белый (молотый).

Перец — безусловно, король пряностей. Первое упоминание о перце встречается в индийской литературе, написанной на санскрите более 3000 лет назад. Различных видов перечных насчитывается более полутора тысяч.
В России перец впервые появился благодаря Александру Македонскому в IV веке. Александр Македонский был первым европейцем достигшим Северной Индии и увидевшим перец (в 326г).  

Белый перец  (Piper nigrum L.)  —  классическая пряность, являющаяся плодами того же ботанического растения, что и черный перец. Белый перец обычно намного ароматнее черного перца. 

Выращивают белый перец, в основном, в тех же странах, что и черный: в Индии, Индонезии (о. Суматра), Таиланде, Лаосе, Камбодже, на Мадагаскаре, в Южной Америке и Западной Африке. 

Белый перец получают из зрелых плодов перечной лианы. Снимают их в период, когда они покраснели, но еще не отвалились от грозди. Плоды не сразу высушивают, а сначала замачивают в воде, чтобы освободить от околоплодника, а затем раскладывают на просушку под солнечные лучи на 8—10 дней. 

Готовый белый перец представляет из себя горошины беловатого цвета, внутри (при раздавливании) — желтоватого. 

Аромат белого перца более тонкий и достаточно сильный, вкус менее жгучий, чем у черного. 

Используют в качестве пряности (как и черный перец), исключая сладкие блюда и напитки. Принято считать, что с блюдами из отварного мяса и теста белый перец проявляет свои качества наилучшим образом. 

  • Использовать белый перец можно, как  в целом виде (горошком), так и в молотом. 
  • Нормы закладки пряности на одну порцию невелики и не превышают 1 г. 
  • Хранить перец необходимо в плотно закрытой таре в сухом помещении.

Доставка

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Мы в соцсетях: Facebook В Контакте Google+
Создание и продвижение в интернете!
Мой Хлеб © 2018