Категории

Карри - смесь пряностей, 500 г.

Карри - смесь пряностей, 500 г.
Карри - смесь пряностей, 500 г.
Производитель: Индия
Модель: 05017
Наличие: В наличии
Вес: 500.00g
Цена: 485.00руб.
Без НДС: 485.00руб.
Количество:     - или -   В заметки
В сравнения

Карри (от тамильского kari) — смесь пряностей на основе корня куркумы, возникшая, по-видимому, в Индии, к настоящему времени широко распространённая повсеместно.
Сама куркума, обладая великолепным запахом и множеством полезных свойств, имеет слабый, невыразительный вкус, поэтому её "улучшают“, добавляя другие компоненты (специи). Карри отличается неострым вкусом (хотя бывают и острые варианты смеси) и сильным характерным ароматом. 

В Индии, как правило, смесь изготавливается непосредственно перед применением из свежих компонентов, состав не фиксирован и определяется «по вкусу». Вне Индии, смесь "карри" известна, в основном, в виде сухого готового порошка, состав которого целиком и полностью зависит от "вкуса" конкретного роизводителя. 

Смесь пряностей "карри" применяется для ароматизации и окрашивания риса, овощей, мяса, птицы, безалкогольных напитков. 

Состав смеси специй "карри".

  • Состав наиболее популярной в мире специи - смеси "карри" сильно варьируется, в зависимости от места производства и конкретного производителя. 
  • "Обязательными" компонентами "карри" являются: куркума, кориандр, красный или черный перец, кардамон, кумин (зира или римский тмин). 
  • Так же, для приготовления смеси "карри" могут использоваться: семена пажитника (шамбала), гвоздика, горчица, душистый перец, имбирь, корица. 

Иногда разные производители добавляют: соль, чеснок, кайенский перец, паприку, ажгон, фенхель, мускатный орех. 

Некоторые производители могут использовать усилитель вкуса - глутамат натрия. Но это уже не может считаться натуральным продуктом. 

Целебные свойства куркумы, основного компонента карри, были известны в Индостане с древности. Считалось, что куркума «очищает организм». 

Куркума содержит сильные антиоксиданты — вещества, нейтрализующие свободные радикалы — нестабильные молекулы, разрушающие клетки. В Индии куркума на протяжении многих лет считается средством, сохраняющим молодость и красоту. 

Доставка

 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Мы в соцсетях: Facebook В Контакте Google+
Создание и продвижение в интернете!
Мой Хлеб © 2017