Категории

Специи и пряности

Специи и пряности имеют свою определенную классификацию и зависит от части растения, которое используют в пищу:

  • плоды и семена (перец, кардамон, семена фенхеля);
  • бутоны цветка и другие его части (гвоздика, шафран);
  • кора растения (корица, кассия);
  • коренья (куркума, имбирь);
  • листики растения (лавровый лист, листья карри).

Специи используют по отдельности или  делают особые пряные композиции для того или иного блюда. Важно понимать, что универсальных специй, подходящих абсолютно ко всем блюдам ли продуктом не существует и исход из этого делать грамотный выбор в пользу той или иной пряности. Сохранность специй и пряностей хорошо достигается в  герметичных баночках, в тёмном и сухом месте, в течение 2-3 лет. Имейте в виду, что пищу, приготовленную со специями, не смешивают с пищей, приготовленной без них.  Соль не принято добавлять в молоко или масло, но допустимо в йогурт. Каждая из специй имеет свой уникальный аромат и неповторимый вкус – какие-то из них сладкие, другие острые и едкие.

Вид: Список / Таблица
На странице:
Сортировка:
  Кардамон молотый, 100 г.
Кардамон иногда называют "райскими ягодами" или "королевской специей".  В качестве пряности ис..
152.00руб.
Без НДС: 152.00руб.
 Анис обыкновенный, 100 г.
Анис обыкновенный, или Бедренец анисовый (лат. Pimpin?lla an?sum) — однолетнее травянистое растение,..
80.00руб.
Без НДС: 80.00руб.
 Имбирь молотый,  100 г.
Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber) — род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные (Zingi..
140.00руб.
Без НДС: 140.00руб.
 Кардамон целый Fancy (весовой),  50 г.
Кардамон — семена (плоды) травянистого многолетнего растения (Elettaria Cardamomum) семейства имбирн..
250.00руб.
Без НДС: 250.00руб.
 Кумин (Зира) - семена, 500 г.
Кумин (Зира) (лат. Cuminum cyminum) - невысокое однолетнее травяное растение семейства зонтичных. Зи..
545.00руб.
Без НДС: 545.00руб.
 Кэроб "шоколадный", 1 кг.
Кэроб "шоколадный" имеет несколько большую обжарку, чем слабообжаренный кэроб, отчего приобрета..
260.00руб.
Без НДС: 260.00руб.
 Кэроб слабообжаренный, 1 кг.
Кэроб слабообжаренный. Плоды рожкового дерева, порошок от перемалывания которых называют "кэробом",..
305.00руб.
Без НДС: 305.00руб.
 Кэроб слабообжаренный,в мешках, 25 кг.
Кэроб слабообжаренный Кэроб - идеальный заменитель какао-порошка в шоколадных изделиях и кондитерск..
7250.00руб.
Без НДС: 7250.00руб.
 Лавровый лист, 50 г.
Лавровый лист – это высушенные листья лавра благородного (Laurus nobilis). Лаврушка (как часто на..
80.00руб.
Без НДС: 80.00руб.
 Листья карри, 20 г.
Листья карри - это листья дерева Муррайи Кёнига (Murraya koenigri) или "дерева карри", как их назвал..
180.00руб.
Без НДС: 180.00руб.
 Перец красный стручковый (жгучий), 50 г.
Перец красный стручковый (жгучий). Острый (жгучий) стручковый красный перец добавляют в супы, ово..
80.00руб.
Без НДС: 80.00руб.
 Петрушка молотая, 50 г.
Петрушка молотая. Среди специй и пряностей петрушка занимает одно из ведущих мест. Петрушка ..
75.00руб.
Без НДС: 75.00руб.
 Семена амаранта (черные),100 г.
Семена амаранта(черные),100 гр. Стоит только посмотреть, какое количество полезных веществ содерж..
370.00руб.
Без НДС: 370.00руб.
 Тимьян (чабрец), 50 гр.
Тимьян (чабрец). Чабрец или Тимьян (Thymus) - одна из самых популярных приправ, используемая кули..
90.00руб.
Без НДС: 90.00руб.
 Чёрный тмин (калинджи), семена, экстра, в мешках, 33 кг.
Чёрный тмин (калинджи), семена, экстра, в мешках. Гомеопаты давно используют настойку черного тми..
16850.00руб.
Без НДС: 16850.00руб.
Мы в соцсетях: Facebook В Контакте Google+
Создание и продвижение в интернете!
Мой Хлеб © 2017